琉球料理の重要な素材である豚足を念入りに毛処理を行った後アク抜きをし、醤油・砂糖・泡盛でしっかり煮込みました。長時間の加熱によりコラーゲンが分解されゼラチンに変化し、皮の部分も柔らかくなり口の中でトロけます。
| 原材料名 | 豚足(国産)、しょう油、砂糖、泡盛、食塩、米発酵調味料、にんにく/調味料(アミノ酸)、(一部に小麦・豚肉・大豆を含む) |
|---|---|
| 内容量 | 800g(1パック) |
| 賞味期限 | 製造日より90日 |
| 保存方法 | 10℃以下で保存 |
| エネルギー | 128kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.4g |
| 脂質 | 10.2g |
| 炭水化物 | 0.6g |
| 食塩相当量 | 1.9g |
小麦